お酒 ギフト 瑞鷹 東肥赤酒 〈料理用〉 11.5° 1800ml

お酒 ギフト プレゼント 瑞鷹 東肥赤酒 〈料理用〉 11.5° 1800ml

名称：東肥赤酒 〈料理用〉
原材料：米、米こうじ、醸造アルコール、糖類
賞味期限：ラベルに記載
内容量：1800ml
保存方法：常温
製造：瑞鷹
熊本市南区川尻四丁目6番67号

アルコール分　11.5度以上12.5度未満

「灰持酒」の製法により造り出されること。これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。

地元熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師(料理人)の間で評判を呼びました。

熊本特産の赤酒を、プロの料理人のアドバイスにより料理専用に醸造。微アルカリ性の酒質が、素材の身をしめず、料理を照り、ツヤよくふっくらと仕上げ、豊富なうまみとキレのよい甘みが、料理をよりいっそう味わい深いものに仕上げます。

※当店では、東肥赤酒の他にも料理用に、タカラ本みりんや合成酒の平安絵巻、、安価な清酒パックとして鬼ころしゴールドパック、涼風冷酒パック、炉端燗酒パック、月桂冠月パック、白鶴まるパックをおすすめしております。