JYOKKAS∞ ジョッカス 15度 720ml

日本酒 JYOKKAS∞ ジョッカス 15度 720ml 【 お酒 ギフト プレゼント 誕生日 大分県 宇佐市 宇佐神宮 常徳屋酒造場 四ッ谷酒造 久保酒蔵 小松酒造場 縣屋酒造 三和酒類 民潮酒舗 】

大分県宇佐市の7つの酒蔵は、宇佐神宮御鎮座1300年を機に、蔵ごとの仕込み水を持ち寄った協同醸造酒「JYOKKAS∞（ジョッカス）」を仕込みました。
硬度50mg/Lの軟水から160mg/Lの中硬水まで、性質の異なる7つの水を一つの仕込みに合わせるという試みは、酒造りにおいて前例の少ない挑戦です。
水は発酵の進み方や口当たりなど味わいを左右する重要な要素であり、その違いが重なり合うことで、単一の蔵では表現しきれない、やわらかさと奥行きを併せ持つ酒質が生まれました。
1301年目の挑戦として、宇佐のテロワールと酒蔵同士の連携を一杯に映した協同醸造酒です。